挑戦は続く

　　　
久しぶりに鶏むね肉以外の食材で料理をしました。

カレイをムニエルにして同じフライパンの中で
同時にニンニクの芽としめじも炒めるという
手抜きと言う名の男の料理。



ムニエルってば何回作っても理想的な感じにならなくてね。

生まれて初めてムニエルを食べたのが
昔のバイト先のまかないで田代さんって人が作ってくれた
太刀魚のムニエルだったんだけど

未だに人生の中でも指折りの料理だし
あの超感動的な味が忘れられずに
過去何度もムニエルに朝鮮挑戦してみるものの
なかなかどうして上手い事行かないんですよね。

いつかあの味に近いものを作れるようになるのかな？
日々これ挑戦なりでございます。