赤魚

　　
スーパーで見つけた赤魚（あかうお）と言う
1パック（2匹分）で380円くらいの冷凍の魚の切り身

「安い」「冷凍」「アメリカ産」「赤い！」と怪しさ満点★



とりあえず「赤魚　レシピ」とか「赤魚　調理」とかで検索してみると
煮付けに向いているような感じでしたが面倒くさいので漢らしく
白菜・ネギ・人参・カブ・えのきと一緒に鍋にブチ込んでやりました。

味付けはシンプルに塩とほんの数滴の醤油だけ。



値段や怪しさを踏まえた期待値を遥かに越えて
普通に美味かったです◎

しっかりと出汁が出て煮崩れもせず
とても使えるヤツでした！

興味が出たので少し調べてみたところ
赤魚と言うのは固有の種を指す名称では無く
アラスカメヌケ・モトアカウオ・チヒロアカウオなどを纏めて指す
流通上の名称のようでワタクシが食べたのは多分
アラスカメヌケと言う深海魚の一種らしいです。

まぁ何者にせよ安くて美味しかったのでオールオーケーで御座います○